Food & Mind comporte plusieurs significations qui font la particularité du message que je transmets dans ce blog, dans mes ateliers, dans mes conférences mais aussi dans ma pratique thérapeutique en tant que praticien de Médecine Traditionnelle Chinoise.
Food ramène à la Terre quand Mind fait référence à un élément plus éthéré. La Médecine Traditionnelle Chinoise est une médecine Ciel – Homme – Terre, où l’homme est traversé en permanence par des énergies cosmo-telluriques. Food & Mind symbolise ces deux polarités.
Food & Mind relève bien sûr la nécessité de cultiver, cueillir, choisir, échanger, cuisiner et manger en conscience, attitudes qui laissent à notre esprit le soin et le temps de digérer chaque information.
Paradoxalement Food & Mind souligne aussi une forme de déviance d’une société valorisant l’intellect au détriment du corps et nous éloignant de notre vraie nature, qui ne se pense pas mais se ressent.
Food & Mind, c’est aussi une manière de mettre des mots sur des maux, valider le fait qu’on se nourrit aussi, plus ou moins bien, de nos émotions. L’émotion est un nutriment.
Enfin, Food & Mind ne représenterait-il pas ces deux façons de se nourrir, en apparence si éloignées, que ce soit selon la science occidentale ou la tradition asiatique ? Dans ma quête d’un juste milieu, je m’applique souvent à bâtir des ponts entre les deux.
Julien Bouchet-Tatin
Food & Mind comporte plusieurs significations qui font la particularité du message que je transmets dans ce blog, dans mes ateliers, dans mes conférences mais aussi dans ma pratique thérapeutique en tant que praticien de Médecine Traditionnelle Chinoise.
Food ramène à la Terre quand Mind fait référence à un élément plus éthéré. La Médecine Traditionnelle Chinoise est une médecine Ciel – Homme – Terre, où l’homme est traversé en permanence par des énergies cosmo-telluriques. Food & Mind symbolise ces deux polarités.
Food & Mind relève bien sûr la nécessité de cultiver, cueillir, choisir, échanger, cuisiner et manger en conscience, attitudes qui laissent à notre esprit le soin et le temps de digérer chaque information.
Paradoxalement Food & Mind souligne aussi une forme de déviance d’une société valorisant l’intellect au détriment du corps et nous éloignant de notre vraie nature, qui ne se pense pas mais se ressent.
Food & Mind, c’est aussi une manière de mettre des mots sur des maux, valider le fait qu’on se nourrit aussi, plus ou moins bien, de nos émotions. L’émotion est un nutriment.
Enfin, Food & Mind ne représenterait-il pas ces deux façons de se nourrir, en apparence si éloignées, que ce soit selon la science occidentale ou la tradition asiatique ? Dans ma quête d’un juste milieu, je m’applique souvent à bâtir des ponts entre les deux.
Julien Bouchet-Tatin